Организм нужно кормить, чтобы он мог выполнять жизненные функции. Но нет ни одного продукта, который дал бы все, что нам нужно. Поэтому необходимо совершать разумный выбор. Именно в этом нам помогает верный союзник — аппетит.
Аппетит — нарушенные пропорции
Специалисты утверждают, что существует механизм, предотвращающий переедание. Но не у всех он гладко работает. В первую очередь потому, что его мы не слушаем. А ведь он явно взывает к нам — значит уже достаточно! Однако мы пренебрегаем им и едим больше. Мы привыкаем, что живот ждет слишком больших порций.
Многие люди не представляют себе жизни без сладостей и поглощают их в избытке. Объясняется это снижением уровня сахара в крови. Это привычка с детства, когда шоколад был наградой от родителей, или в том, что сладости они повышают уровень серотонина в мозге, что улучшает настроение. Независимо от причин, влияние известно — ожирение!
Чрезмерный или ослабленный аппетит
Бывает, что на короткое время мы теряем аппетит, например, в горячке, но, как правило, это не имеет это для здоровья большого значения. Усиливают аппетит некоторые лекарства, например, препараты наперстянки лекарственные при заболеваниях сердца, антибиотики, некоторые лекарства от простуды (даже аспирин), много обезболивающих.
Сильные стрессы и психические заболевания (особенно депрессия) также могут значительно снизить аппетит или наоборот усугубить его и привести резкому увеличению веса.
Отсутствие аппетита
Хроническая потеря аппетита связана со снижением веса. Это может быть сигналом серьезного заболевания желудочно-кишечного тракта, недостаточности кровообращения, бронхита, гормональные нарушения (особенно щитовидной железы), воспаления суставов, сахарный диабет, инфекции, и даже рак.
Дети капризничают при еде. Причина кроется чаще всего в ошибках воспитания. Иногда отсутствие аппетита вызывает банальная инфекция, а также хронические заболевания, аллергия, недостаток витаминов, а также присутствие паразитов. Аппетит ребенка можно попытаться улучшить, давая ему пить сок квашеной капусты (по четверть стакана в день) и посыпая блюда тмином.
Аппетит — откуда берется вкус
Чувство вкуса начинается уже во рту. В районе языка, мягком небе и задней стенке глотки находятся так называемые вкусовые рецепторы. С этих образований торчат «антенны» — тычинки вкусовые. Они контактируют с пищей и получают сигналы, которые передаются в центры вкусов мозга. Вкусовые рецепторы различают четыре основных вкусов: соленый, сладкий, горький и кислый, но мы знаем их гораздо больше.
Это результат смешения основных вкусов с впечатлениями осязаемыми, зрительными, термическими. Особенно обоняние играет важную роль.
Аппетит — изменение вкусов
Женщины в период беременности и перед месячными бывают вкусовые пристрастия. Причина не капризы, а гормональные изменения, которые происходят в организме женщины. Говорят, что аппетит бушует без никотина. Поэтому люди бросали курить на диете.
Но это не аппетит виноват, а плохие привычки в еде. И то, что прекращение приема сигарет замедляет обмен веществ и в сочетании с отсутствием движения добавляет нам излишние килограммы.
Вкусовые предпочтения можно изменить, но не стоит делать этого резко. Нужно давать организму что-то взамен. Шоколад можно заменить сморчками, инжиром, персиками, богатыми магнием. При этом надольше восстанавливается баланс сахара в крови.
На аппетит также влияет вид еды. Если еда калорийная, а порция маленькая, мы не чувствуем себя насыщаться. Мы привыкли к порции определенного объема. Диетологи советуют обмануть аппетит: увеличивать порции, но вести другой состав и теплотворную способность.
Яблоко для здоровья и аппетита
Еще наши бабушки знали, что хорошо поесть каждый день хотя бы одно яблоко. Оно полезное для здоровья, поскольку содержит пектин, который из желудочно-кишечного тракта, выводит свинец и другие тяжелые металлы, а также холестерин. Яблоко стимулирует также пищеварение и аппетит.
